Azienda Agricola Stra / Dolcetto d' Alba DOC

Dolcetto d' Alba fra Azienda Agricola Stra kommer fra 45 år gamle vinstokke. Drueskaller og most forbliver i kontakt med hinanden i 5 til 6 dage og efter endt gæring modnes vinen i 8 måneder på rustfrie ståltanke.

Azienda Agricola Dolcetto d' Alba er en traditionel Dolcetto, ganske kraftig men omvendt tilpas blød og med masser af frugt og noter af kirsebær.

Dolcetto betyder "den lille søde", hvilket egentlig er lidt misvisende da Dolcettovinene som hovedregel har et let bittert kirsebærpræg.

Dolcetto er den perfekte ledsager til lettere retter og hos Stra, anser de den som obligatorisk til en stenovnsbagt pizza.

 
Azienda Agricola Stra / Dolcetto d' Alba DOC